Innova Jamon

Con once sedes, más de 6.000 personas han participado en las acciones formativas de Innova Jamón, destinada a restauradores, charcuteros o cortadores de jamón. La firma liderada por Jesús Serrano, bajo el nombre comercial Escuela Internacional de Cortadores de Jamón, se ubica en el Parque Científico-Tecnológico Geolit.